FICHE ENTREPRISE · TOULOUSE
Melsát
Commerce et réparation d’automobiles
Je n’ai jamais été chef. Tout a commencé dans une cuisine parisienne trop petite, avec une envie têtue : comprendre pourquoi certaines ganaches tranchent, pourquoi certaines pâtes feuilletées ne lèvent pas, et ce que voulait dire « tempérer » vraiment. Début de l’apprentissage par les livres, les vidéos, les cahiers pleins de ratés. Je prends des stages de courte durée auprès de chocolatiers artisans en région parisienne. Le premier gâteau publié sur un forum reçoit plus de messages négatifs que positifs — salutaire.
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À propos de Melsát
Je n’ai jamais été chef. Tout a commencé dans une cuisine parisienne trop petite, avec une envie têtue : comprendre pourquoi certaines ganaches tranchent, pourquoi certaines pâtes feuilletées ne lèvent pas, et ce que voulait dire « tempérer » vraiment. Début de l’apprentissage par les livres, les vidéos, les cahiers pleins de ratés. Je prends des stages de courte durée auprès de chocolatiers artisans en région parisienne. Le premier gâteau publié sur un forum reçoit plus de messages négatifs que positifs — salutaire.
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En bref
Charcuterie Pâtissière
CARRIÈRE
Postes ouverts
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DONNÉES PUBLIQUES
Identité légale
Source : Sirene et RNE. Ces informations ne sont pas modifiables par l’entreprise.
- SIREN
- 901628685
- Raison sociale
- Melsát
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Activité
- Commerce et réparation d’automobiles