FICHE ENTREPRISE · PARIS
Jeffrey Cagnes
Industrie manufacturière
Le parcours de Jeffrey Cagnes ne s'écrit pas en ligne droite, mais se dessine comme une véritable odyssée culinaire, riche de mouvements et d’ancrages successifs. Son itinéraire est une mosaïque d'expériences contrastées, où la rigueur des institutions les plus feutrées a côtoyé la spontanéité vibrante de la street-culture. Ancien Chef Pâtissier de la plus ancienne maison de Paris — où il a magistralement réveillé des classiques endormis comme le Baba au rhum ou le Puits d'amour —, il a appris que pour bousculer la tradition avec respect, il faut d’abord la maîtriser sur le bout des doigts.
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À propos de Jeffrey Cagnes
Le parcours de Jeffrey Cagnes ne s'écrit pas en ligne droite, mais se dessine comme une véritable odyssée culinaire, riche de mouvements et d’ancrages successifs. Son itinéraire est une mosaïque d'expériences contrastées, où la rigueur des institutions les plus feutrées a côtoyé la spontanéité vibrante de la street-culture. Ancien Chef Pâtissier de la plus ancienne maison de Paris — où il a magistralement réveillé des classiques endormis comme le Baba au rhum ou le Puits d'amour —, il a appris que pour bousculer la tradition avec respect, il faut d’abord la maîtriser sur le bout des doigts.
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En bref
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Postes ouverts
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DONNÉES PUBLIQUES
Identité légale
Source : Sirene et RNE. Ces informations ne sont pas modifiables par l’entreprise.
- SIREN
- 898627872
- Raison sociale
- Jeffrey Cagnes
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Activité
- Industrie manufacturière