FICHE ENTREPRISE · AIX-EN-PROVENCE
Jaquou le Croquant
Hébergement et restauration
Difficile d’évoquer cet établissement sans parler d’Antonia Sarasal la patronne cuisinière : son engagement contre la malbouffe et son attachement viscéral au respect du produit n’ont pas attendu les effets de mode pour se manifester. Depuis plus de 38 ans le restaurant Jacquou le Croquant à Aix-en-Provence vous propose de retrouver toute l’ambiance gasconne à travers ces plats typiques du Sud-Ouest. À déguster : le magret de canard, le foie gras, les confits et le fameux cassoulet de Castelnaudary. Plats du jour et spécialités provençales sont également à l'honneur.
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À propos de Jaquou le Croquant
Difficile d’évoquer cet établissement sans parler d’Antonia Sarasal la patronne cuisinière : son engagement contre la malbouffe et son attachement viscéral au respect du produit n’ont pas attendu les effets de mode pour se manifester. Depuis plus de 38 ans le restaurant Jacquou le Croquant à Aix-en-Provence vous propose de retrouver toute l’ambiance gasconne à travers ces plats typiques du Sud-Ouest. À déguster : le magret de canard, le foie gras, les confits et le fameux cassoulet de Castelnaudary. Plats du jour et spécialités provençales sont également à l'honneur.
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En bref
Restaurant, 2, rue Aumône Vieille 13090 Aix-en-Provence. Le credo de la Cheffe : 100% de produits frais, légumes bio, races à viande françaises (Limousine, Aubrac...), poissons frais pêchés dans les 24 h par des bateaux français, pain de première qualité, café Covim torréfié en Italie... Le tout sert une carte courte et maîtrisée.
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Postes ouverts
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DONNÉES PUBLIQUES
Identité légale
Source : Sirene et RNE. Ces informations ne sont pas modifiables par l’entreprise.
- SIREN
- 328545405
- Raison sociale
- Jaquou le Croquant
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Activité
- Hébergement et restauration