FICHE ENTREPRISE · NICE

Racines

Hébergement et restauration

Après l’Hostellerie Jérôme** et Le Café de la Fontaine à la Turbie, sur les hauteurs de Monaco, Bruno CIRINO a ouvert début février 2020 son nouveau Restaurant "Racines" à Nice, une nouvelle table célébrant les légumes et tous les autres produits issus de la terre. Chaque jour, Bruno CIRINO fait son marché chez ses producteurs locaux et revient avec les plus beaux légumes de la région. Formé auprès de Jo Rostang, Roger Vergé, Jacques Maximin et Alain Ducasse, ayant oeuvré au Royal Monceau, au Negresco, au Juana ou encore au Château Eza, Bruno CIRINO confirme qu’il est l’un des plus grands chef dans la recherche du goût originel, l’exigence du produit d'excellence et le mariage des saveurs.

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À propos de Racines

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En bref

Restaurant Racines, restaurant gastronomique végétal de Bruno Cirino à Nice

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CARRIÈRE

Postes ouverts

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DONNÉES PUBLIQUES

Identité légale

Source : Sirene et RNE. Ces informations ne sont pas modifiables par l’entreprise.

SIREN: 828414847
Raison sociale: Racines
Effectif: 3 à 5 salariés
Activité: Hébergement et restauration