FICHE ENTREPRISE · PARIS
Pâtisserie Tomo
Industrie manufacturière
Romain Gaia est français et vit la moitié de l’année au Japon. Un apprentissage sérieux de la langue japonaise lui permet de pénétrer le monde très fermé des wagashi. Il travaille donc au Japon pour mieux comprendre et maîtriser cette culture ancestrale. A son retour il lance le projet TOMO avec pour but de faire découvrir le Dorayaki et les wagashi aux français, de façon populaire mais sans aucun compromis sur la qualité et la saisonnalité qui fait l’essence des wagashi. Le Dorayaki devient donc la base de ses créations et lui permet de faire se rencontrer les deux cultures à travers son artisanat. Takanori Murata est japonais, et vit en France.
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À propos de Pâtisserie Tomo
Romain Gaia est français et vit la moitié de l’année au Japon. Un apprentissage sérieux de la langue japonaise lui permet de pénétrer le monde très fermé des wagashi. Il travaille donc au Japon pour mieux comprendre et maîtriser cette culture ancestrale. A son retour il lance le projet TOMO avec pour but de faire découvrir le Dorayaki et les wagashi aux français, de façon populaire mais sans aucun compromis sur la qualité et la saisonnalité qui fait l’essence des wagashi. Le Dorayaki devient donc la base de ses créations et lui permet de faire se rencontrer les deux cultures à travers son artisanat. Takanori Murata est japonais, et vit en France.
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En bref
Dorayaki Franco-Japonnais
CARRIÈRE
Postes ouverts
Aucune offre active connue pour cette entreprise aujourd’hui.
DONNÉES PUBLIQUES
Identité légale
Source : Sirene et RNE. Ces informations ne sont pas modifiables par l’entreprise.
- SIREN
- 820446912
- Raison sociale
- Pâtisserie Tomo
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Activité
- Industrie manufacturière