FICHE ENTREPRISE · ESPALION
Le Méjane
Hébergement et restauration
« Normand d’origine, mes études en hôtellerie m’ont amené à travailler avec de grands chefs étoilés, tels qu’Albert Roux à Londres, Pierre Orsi à Lyon ou encore Michel Guérard à Eugénie-les-Bains. Mais c’est à Laguiole, chez Michel et Sébastien Bras, que j’ai développé ma carrière durant 25 ans, jusqu’au poste de premier Maître d’hôtel. Passionné de gastronomie, d’œnologie et riche de toutes ces années au contact d’une clientèle éclectique et exigeante, j’ai peu à peu développé l’envie d’entreprendre. La rencontre avec Simon a été décisive, notre complicité et notre complémentarité nous donnait les clés d’un projet harmonieux de création d’entreprise.
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À propos de Le Méjane
« Normand d’origine, mes études en hôtellerie m’ont amené à travailler avec de grands chefs étoilés, tels qu’Albert Roux à Londres, Pierre Orsi à Lyon ou encore Michel Guérard à Eugénie-les-Bains. Mais c’est à Laguiole, chez Michel et Sébastien Bras, que j’ai développé ma carrière durant 25 ans, jusqu’au poste de premier Maître d’hôtel. Passionné de gastronomie, d’œnologie et riche de toutes ces années au contact d’une clientèle éclectique et exigeante, j’ai peu à peu développé l’envie d’entreprendre. La rencontre avec Simon a été décisive, notre complicité et notre complémentarité nous donnait les clés d’un projet harmonieux de création d’entreprise.
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En bref
Nous vous proposons une cuisine de saison, composée de produits frais, privilégiant les petits producteurs, autant que possible locaux.
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Postes ouverts
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DONNÉES PUBLIQUES
Identité légale
Source : Sirene et RNE. Ces informations ne sont pas modifiables par l’entreprise.
- SIREN
- 878933787
- Raison sociale
- Le Méjane
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Activité
- Hébergement et restauration