Accueil › Offres › 27 - EVREUX › Cuisinier référent conditionnement (chef d'équipe). (H/F)

Employeur France Travail27 - EVREUXCDI

Rémunération

2 200–2 500 € / mois · a definir selon expériences

Telle que fournie par la source. EmploiMap ne la recalcule pas et ne la complète pas.

Description

Située en périphérie d'Evreux, l'unité centrale de production alimentaire est placée au sein de la plateforme logistique de l'Hôpital d'Evreux. Avec une surface de travail de plus de 2000m2, la cuisine centrale produit actuellement 7000 repas quotidiens sur quatre jours ouvrables. Ces repas sont destinés à la restauration hospitalière. Constitué d'une équipe pluridisciplinaire de 49 agents, elle répond à l'exigence quotidienne de la clientèle. Semaine sur 4 jours (lundi-mardi-jeudi-vendredi) o 8h75/jour o Horaires 6h-14h45 - Missions : o Manager une Equipe de douze agents pluridisciplinaires. o Réalise des cuissons et des assaisonnements de l'ensemble de la production o Respect des méthodes de travail (modes opératoires, application des règles d'hygiène, suivi des DLC) o Contrôle du goût, de la qualité et l'assaisonnement de chaque plat cuisiné o Gestion de la réglementation sur le refroidissement rapide o Respect des règles de la chaine du froid ainsi que la liaison froide. o Respect de la traçabilité o Contrôle des températures o Mise en barquette des denrées à chaud sur la chaîne de conditionnement o Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux o Démarche qualité - Aptitudes : o Excellentes capacités managériales o Anticipation- Disponibilité o S'avoir s'adapter aux situations et aux personnes o Responsabilité dans l'utilisation du matériel o Respect des règles de sécurité du matériel et des produits

Candidater

Postuler sur le site de l’employeur

EmploiMap n’envoie aucune candidature et ne confirme pas son envoi à votre place.

Provenance

• Source France Travail
• Publiée Il y a 12 j
• Annonce d’origine consulter

Offres similaires

• Cuisinier (H/F)LUNATIQUE · 27 - EVREUX · CDIHier
• Cuisinier / Cuisinière de collectivitéLA HARPE · 27 - EVREUX · CDDIl y a 11 j
• Cuisinier en collectivité H/FCRIT · 27 - Val-de-Reuil · CDIAujourd’hui
• Agent-e technique polyvalent-e-Cuisinier-e (H/F)MAIRIE DE GENNEVILLIERS · 27 - Ménilles · CDIIl y a 15 j

Cette page n’est pas indexée par les moteurs de recherche tant que la licence de réutilisation des offres n’est pas confirmée et que le retrait automatique des offres expirées n’est pas en place.

Logos fournis par Logo.dev.