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JOB INTERIM MARTINIQUE972 - LE LAMENTINIntérim - 15 Jour(s)

Rémunération

Salaire non communiqué

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Description

JOB INTERIM MARTINIQUE recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de Cuisine H/F spécialisé(e) en restauration collective. Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la production culinaire, de l'élaboration des menus à la préparation des repas, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions : Élaboration des menus en fonction des besoins et des contraintes de la restauration collective Organisation et supervision de la production des repas Préparation et réalisation des plats en respectant les fiches techniques et les quantités prévues Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine Gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements Contrôle de la qualité des produits et des préparations Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gestion des coûts et limitation du gaspillage alimentaire Entretien et contrôle du matériel et des locaux de cuisine Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent) Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en restauration collective Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Capacité à encadrer et motiver une équipe Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Autonomie, polyvalence et esprit d'équipe Capacité à gérer les volumes importants de production Conditions de travail : Travail en cuisine professionnelle de restauration collective Respect des contraintes de production et des volumes de repas à préparer Travail en équipe avec encadrement du personnel de cuisine Rémunération : Selon profil et expérience Horaires : Travail selon planning, avec possibilité d'horaires décalés. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse suivante : **agence@jobinterimmartinique.fr**

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Provenance

• Source France Travail
• Publiée Il y a 2 j
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